fındıkzade tatlısı ne demek?

Fındıkzade Tatlısı Hakkında

Fındıkzade tatlısı, adını Fındıkzade semtinden alan, İstanbul'a özgü bir şerbetli tatlıdır. Osmanlı döneminden günümüze ulaşan bu lezzet, özellikle bayramlarda ve özel günlerde sıklıkla tercih edilir.

Temel olarak irmik, un ve tereyağı ile hazırlanan hamurun, fındık içi ile zenginleştirilerek fırında pişirilmesiyle elde edilir. Pişirme işleminden sonra hazırlanan şerbet ile tatlandırılır.

Fındıkzade tatlısının özelliği, hamurunun ağızda dağılan kıvamı ve fındığın verdiği lezzet uyumudur. Şerbetin kıvamı ve tatlıyla dengesi de tatlının lezzetini önemli ölçüde etkiler.

Özellikleri:

• Lezzet: Fındık ve şerbetin uyumu ile zenginleşmiş, hafif ve lezzetli bir tatlıdır.
• Kıvam: Ağızda dağılan, yumuşak bir kıvama sahiptir.
• Sunum: Genellikle kare veya baklava dilimi şeklinde kesilerek servis edilir. Üzeri fındık veya Antep%20fıstığı ile süslenebilir.
• Köken: İstanbul, Fındıkzade semtine aittir.